そぼろ炒め（キャベツとひき肉のそぼろ炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
蟹トマトクリームパスタ｜岡奈 なな子の日常short movieさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 61.5万人
- 再生回数
- 8,812.5万回
- 動画数
- 214本
材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 適量
- 白ワイン : 大さじ1
- カニ缶 : 1缶
- カットトマト缶 : 1/2缶
- コンソメ : 1個
- 生クリーム : 50㏄
- 塩(ソース用） : 少々
- 粗挽きこしょう : 少々
- パスタ : 1人前
- 塩（パスタ用） : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:10
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
-
2)
ソースを作る
01:16
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ少し炒め、玉ねぎを入れよく炒め、半透明になったら、白ワインとカニ缶を汁ごと入れる。汁気が飛ぶまで炒める。カットトマト缶とコンソメを入れ中火で10分程炒め、生クリームを入れ混ぜる。塩と粗挽きこしょうを振り、全体を混ぜる。
-
3)
パスタをゆで仕上げる
04:30
別の鍋に湯を沸かし塩を入れ、パスタをゆでる。ゆで上がったパスタをフライパンに入れ全体に絡め、皿に盛る。
Point
誰でも簡単に作れるカニ缶を使ったトマトクリームパスタのレシピ。
クリーミーにしたい場合は、生クリームを倍の量にするとよい。
カルボナーラとトマトソースパスタを一緒に食べたような気分になれる味。
カニ缶は少し高級なものを使用するとよりよい。
カニ缶の汁とカットトマトは、水分量が少ない為、焦がさないよう注意する。
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