アリゴ｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 20分
塩バターキャラメルクッキー｜Emojoie Cuisineさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- (A)薄力粉 : 250g
- (A)粉糖(クッキー生地用) : 125g
- (A)無塩バター(クッキー生地用) : 125g
- 全卵 : 1個
- グラニュー糖 : 100g
- 塩 : 1g
- 無塩バター(キャラメル用) : 50g
- 粉糖(飾り用) : 適量
- ゲランドの塩 : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
00:11
フードプロセッサーで(A)をかくはんし、溶き卵を加えて混ぜ、打ち粉をした台の上で軽くこねたらラップをし、30分冷蔵させる。
-
2)
キャラメルを作る
02:17
鍋にグラニュー糖と塩を入れ、茶色に色づいたら火を止め、生クリームを注ぎ、無塩バターを溶かす。
器に移し、常温で冷ます。 -
3)
クッキーを焼く
03:34
クッキー生地を3mmの厚さにのばし、2種類の型でくりぬく。
180℃のオーブンで12～15分焼く。 -
4)
飾る
05:02
上になるクッキーに粉糖をまぶす。
台となるクッキーにキャラメルを絞り、粉糖をかけたクッキーで挟み、ゲランドの塩を載せる。
Point
クッキー生地に使うバターは、かくはんしやすいように切り分けておく。
クッキー生地は、四角にまとめて冷蔵しておくと、成形するときにのばしやすくなる。
キャラメルに使うバターが有塩の場合は、塩を入れずに調理する。
クッキーは、5cmと2cmの型でぬいている。手元にあるもので代用して構わない。
クッキー生地を冷蔵する時間、キャラメルを冷ます時間は、所要時間に含まれていない。
関連するレシピ
焼きそば（もやしあんかけ焼きそば）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
炒め物（豆腐と玉ねぎのめんつゆ塩昆布炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
パン（小麦ファイバーの蒸しパン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 20分
スコーン（チョコレートのスコーン）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
