そうめん（冷やし担々そうめん）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 20分
卵の生姜焼き丼｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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- 2.5億回
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- 1,021本
材料
- 豚肉 : 200g
- 玉ねぎ（薄切り） : 1/2個
- （A）生姜のすりおろし : 1片～
- （A）砂糖 : 大さじ1/2
- （A）しょうゆ : 大さじ3
- （A）みりん : 大さじ3
- （A）酒 : 大さじ3
- ごま油 : 大さじ2
- 卵 : 2個（1人分）
- 牛乳 : 大さじ2（1人分）
- チーズ : 大さじ2（1人分）
- ご飯 : 適量
- 白髪ネギ : 適量
- いりごま : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
1人分の卵液を作る
00:33
器に卵を割り入れ、溶きほぐす。
チーズと牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。 -
2)
卵液を焼く
01:18
フライパンにごま油をひき、中火で加熱する。
1の卵液を入れ、ゴムベラで外側から内側へ大きく混ぜながら加熱する。
半熟状態になれば、火を止める。
器にご飯を盛り、のせる。 -
3)
具材を炒める
02:22
フライパンにごま油をひき、強火で加熱する。
豚肉と玉ねぎを加え、炒め合わせる。
全体に火が通れば、火を止める。 -
4)
調味する
02:54
（A）を加え、強火で加熱し、汁気が飛ぶまで炒め煮する。
-
5)
盛り付ける
03:56
2の上にのせる。
仕上げにお好みで白髪ネギをのせ、いりごまをふる。
Point
・忙しい方でも簡単に作ることができる、丼レシピ。
・分量は2人前だが、卵は一人前ずつ調理する為、卵液は一人前ずつ調理する。
・卵にチーズと牛乳を加えることで、まろやかに仕上がる。
・豚肉と玉ねぎを炒めることで、香ばしさが加わり美味しく仕上がる。
・ごま油を使用している為、香り良く仕上がる。
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