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卵の生姜焼き丼|はるあんさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.3億回
動画数
918本

材料

  • 豚肉 : 200g
  • 玉ねぎ(薄切り) : 1/2個
  • (A)生姜のすりおろし : 1片~
  • (A)砂糖 : 大さじ1/2
  • (A)しょうゆ : 大さじ3
  • (A)みりん : 大さじ3
  • (A)酒 : 大さじ3
  • ごま油 : 大さじ2
  • 卵 : 2個(1人分)
  • 牛乳 : 大さじ2(1人分)
  • チーズ : 大さじ2(1人分)
  • ご飯 : 適量
  • 白髪ネギ : 適量
  • いりごま : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 1人分の卵液を作る 00:33

    器に卵を割り入れ、溶きほぐす。
    チーズと牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。

  2. 2) 卵液を焼く 01:18

    フライパンにごま油をひき、中火で加熱する。
    1の卵液を入れ、ゴムベラで外側から内側へ大きく混ぜながら加熱する。
    半熟状態になれば、火を止める。
    器にご飯を盛り、のせる。

  3. 3) 具材を炒める 02:22

    フライパンにごま油をひき、強火で加熱する。
    豚肉と玉ねぎを加え、炒め合わせる。
    全体に火が通れば、火を止める。

  4. 4) 調味する 02:54

    (A)を加え、強火で加熱し、汁気が飛ぶまで炒め煮する。

  5. 5) 盛り付ける 03:56

    2の上にのせる。
    仕上げにお好みで白髪ネギをのせ、いりごまをふる。

Point

・忙しい方でも簡単に作ることができる、丼レシピ。
・分量は2人前だが、卵は一人前ずつ調理する為、卵液は一人前ずつ調理する。
・卵にチーズと牛乳を加えることで、まろやかに仕上がる。
・豚肉と玉ねぎを炒めることで、香ばしさが加わり美味しく仕上がる。
・ごま油を使用している為、香り良く仕上がる。

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