とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
明太子クリームパスタ｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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- 2.5億回
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材料
- 明太子 : 1腹
- （A）昆布茶 : 小さじ1/2～
- （A）生クリーム : 100cc
- カルピスバター（有塩バター） : 30g
- パスタ（9分茹で用） : 200g
- 大葉 : お好みで
- のり : お好みで
- 卵黄 : 1個分
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:48
明太子は、皮から身を取り出す。
-
2)
パスタを茹でる
01:18
鍋に湯を沸かし塩を加え、パスタを入れ9分茹でる。
-
3)
ソースを作る
01:28
ボウルに1と（A）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
カルピスバターを加える。 -
4)
仕上げる
02:52
3に茹で上がったパスタを加え、バターが溶けるまで和える。
皿に盛り、千切りの大葉をのせ、のりを散らす。
中央にくぼみを作り、卵黄を落とす。
Point
・茹でたパスタを材料と和えるだけの簡単レシピ。
・カルピスバターは、有塩バターでも代用可。
・薄味に仕上がった場合は、昆布茶を加え、調整する。
・卵黄を絡めながら食べることで、さらに濃厚になる。
・さらに濃厚に仕上げたい場合は、マヨネーズを小さじ1程度加える。
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