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カルボナーラ|はるあんさんのレシピ書き起こし

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動画数
918本

材料

  • ベーコン : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • バター : 5g
  • チーズ : 50g
  • 卵黄 : 1個分
  • 黒コショウ : 適量
  • パスタ : 100g
  • 黒コショウ(仕上げ用) : お好みで

所要時間

30分

手順

  1. 1) ベーコンを切る 00:17

    ベーコンは、細切りにする。

  2. 2) ソースを作る 00:24

    フライパンを加熱し、オリーブオイルとバターを入れる。
    ベーコンを加え香ばしく炒め、ボウルに入れる。
    チーズをすりおろし加える。

  3. 3) パスタを茹でる 01:35

    鍋に湯を沸かし塩を加え、パスタを入れる。
    蓋をし火を止め、袋の表示時間まで放置する。

  4. 4) 仕上げる 02:00

    2に卵黄と黒コショウを加える。
    茹で上がったパスタを加え、混ぜ合わせる。
    皿に盛り、仕上げに黒コショウをふる。

Point

・茹でたパスタを材料と和えるだけの簡単レシピ。
・ベーコンは、炒めることで旨味と香ばしさが加わり、美味しく仕上がる。
・バターを使用することでコクが加わる。
・チーズを大量に入れることで、濃厚に仕上がる。
・チーズをすりおろして使用することで、香り良く仕上がる。
・ソースに入れる黒コショウは、多めに入れると美味しい。

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