回鍋肉（厚切り豚バラと春キャベツのカレー回鍋肉）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
レモンマドレーヌ｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 5,556.6万回
- 動画数
- 171本
材料
- 無塩バター : 50g
- （A）卵 : 45g
- （A）グラニュー糖 : 45g
- 牛乳 : 10g
- ベーキングパウダー : 2g
- 薄力粉 : 50g
- オレンジの皮 : 少々
- ホワイトチョコレート : 適量
- 薄力粉（型にまぶす用） : 適量
- 無塩バター（型に塗る用） : 適量
- レモンの皮 : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
溶かしバターを作る
00:14
耐熱容器に無塩バターを入れ、電子レンジで30秒程度加熱し溶かす。
-
2)
生地を作る
00:27
ボウルに（A）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
牛乳を加え、さらに混ぜ合わせる。
ベーキングパウダーと小麦粉をふるいにかけて加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
1を加え、さらに混ぜ合わせる。
オレンジの皮をすりおろし加え、混ぜ合わせる。 -
3)
型に生地を入れ、オーブンで焼く
03:12
絞り袋に生地を入れ、冷蔵庫で24時間冷やす。
型に油を塗り、薄力粉をまぶす。
生地を絞り出し、180度のオーブンで約10分焼く。 -
4)
デコレーションする
05:38
溶かしたホワイトチョコレートを容器に入れ、マドレーヌの半分を浸し、コーティングする。
すりおろしたレモンの皮を散らす。
Point
・生地の材料をよく混ぜ合わせることで美味しく仕上がる。
・ベーキングパウダーと小麦粉は、ふるいにかけることでダマになるのを防ぐ。
・生地は、4時間以上は冷やす。
・加熱時間は、オーブンの種類により火の通り具合が異なる為、様子をみながら調整する。
・所要時間は、生地を冷やす時間を含んでいない。
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