生姜から揚げ｜はるあんさんのレシピ書き起こし

鶏もも肉の脂や筋を取り除き、一口大に切る。

1をポリ袋に入れ、ショウガのすりおろしを加える。
（A）を加え、袋の上からよく揉み込む。

2に片栗粉を加え、袋内に空気を含ませ上下に振り、鶏もも肉にまぶす。

油を180度に温め、3を約1分揚げる。
油から取り出し、2分程度放置する。

4を再び油に入れ、30秒揚げる。
油を切り、皿に盛り付ける。

ショウガをみじん切りにし、容器に入れる。
（A）を加え、混ぜ合わせる。
皿に盛ったから揚げにかける。