生姜から揚げ｜はるあんさんのレシピ書き起こし

Remove the fat and streaks from chicken thighs and cut into bite-sized pieces.

Put 1 in a plastic bag and add grated ginger.
Add (A) and knead well from the top of the bag.

Add potato starch to 2 and shake it up and down with air in the bag and sprinkle it on chicken thighs.

油を180度に温め、3を約1分揚げる。
油から取り出し、2分程度放置する。

4を再び油に入れ、30秒揚げる。
油を切り、皿に盛り付ける。

ショウガをみじん切りにし、容器に入れる。
（A）を加え、混ぜ合わせる。
皿に盛ったから揚げにかける。