ケーキ（クリームのチョコレートケーキ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 50分
つくね｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 34.7万人
- 再生回数
- 5,931.0万回
- 動画数
- 341本
材料
- 鶏ミンチ : 400g
- （A）塩 : 小さじ3/4
- （A）卵 : 1個
- （A）しょうゆ : 小さじ1
- （A）ケチャップ : 大さじ1
- ショウガ : 10g
- コショウ : 適量
- 玉ねぎ（小） : 1/2個
- 片栗粉 : 大さじ2
- （B）サラダ油 : 大さじ2/3
- （B）ごま油 : 大さじ1/3
- （C）しょうゆ : 大さじ2以下
- （C）酒 : 大さじ2
- （C）みりん : 大さじ2
- （C）砂糖 : 大さじ1以下
- 大葉（千切り） : 適量
- 山椒 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
肉ダネを作る
00:35
ボウルに鶏ミンチ、（A）、玉ねぎとショウガをそれぞれすりおろして入れる。
ゴムベラで混ぜ合わせる。
コショウをふり、さらに混ぜ合わせる。
片栗粉を加え、混ぜ合わせなじませる。 -
2)
焼く
01:59
フライパンに（B）を入れ、全体に広げる。
肉ダネをスプーンですくい取り、形を整え、フライパンに並べる。
中火で2～3分加熱し、焼き色がつけば裏返す。
さらに3～4分、中まで火が通るまで焼く。 -
3)
タレを作る
03:52
フライパンに（C）を入れ、沸騰させる。
2を入れ、タレをからめ、軽く煮詰める。 -
4)
盛り付ける
04:35
皿に盛り、大葉を添え、山椒、塩をふる。
Point
・材料を混ぜ合わせる際は、ゴムベラを使用すると鶏ミンチが潰れない。
・しょうゆと砂糖の分量は、お好みで調整する。
・肉ダネの形を整える際に使用するスプーンは、水で湿らせるか油を塗ると、肉ダネが付着せず扱いやすい。
・肉ダネの表面に焼き色をつけることで、香ばしさが加わる。
関連するレシピ
ケーキ（ホットケーキミックスのりんごケーキ）｜ ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 75分
そぼろ丼（玉子と豚ひき肉のそぼろ丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 25分
ケーキ（クリスマスキャンドルロールケーキ）｜さんのレシピ書き起こしLes sens ciel
Les sens ciel 所要時間 : 120分
丼（カツ重）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 30分
ケーキ（米粉ヨーグルトチーズケーキ）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
