バスクチーズケーキ（ミルクティーバスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 65分
つくね｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 34.7万人
- 再生回数
- 6,477.7万回
- 動画数
- 332本
材料
- 鶏ミンチ : 400g
- （A）塩 : 小さじ3/4
- （A）卵 : 1個
- （A）しょうゆ : 小さじ1
- （A）ケチャップ : 大さじ1
- ショウガ : 10g
- コショウ : 適量
- 玉ねぎ（小） : 1/2個
- 片栗粉 : 大さじ2
- （B）サラダ油 : 大さじ2/3
- （B）ごま油 : 大さじ1/3
- （C）しょうゆ : 大さじ2以下
- （C）酒 : 大さじ2
- （C）みりん : 大さじ2
- （C）砂糖 : 大さじ1以下
- 大葉（千切り） : 適量
- 山椒 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
肉ダネを作る
00:35
ボウルに鶏ミンチ、（A）、玉ねぎとショウガをそれぞれすりおろして入れる。
ゴムベラで混ぜ合わせる。
コショウをふり、さらに混ぜ合わせる。
片栗粉を加え、混ぜ合わせなじませる。 -
2)
焼く
01:59
フライパンに（B）を入れ、全体に広げる。
肉ダネをスプーンですくい取り、形を整え、フライパンに並べる。
中火で2～3分加熱し、焼き色がつけば裏返す。
さらに3～4分、中まで火が通るまで焼く。 -
3)
タレを作る
03:52
フライパンに（C）を入れ、沸騰させる。
2を入れ、タレをからめ、軽く煮詰める。 -
4)
盛り付ける
04:35
皿に盛り、大葉を添え、山椒、塩をふる。
Point
・材料を混ぜ合わせる際は、ゴムベラを使用すると鶏ミンチが潰れない。
・しょうゆと砂糖の分量は、お好みで調整する。
・肉ダネの形を整える際に使用するスプーンは、水で湿らせるか油を塗ると、肉ダネが付着せず扱いやすい。
・肉ダネの表面に焼き色をつけることで、香ばしさが加わる。
関連するレシピ
蒸しナス（蒸しナスのユッケ風）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
焼きとうもろこし（バター醤油の焼きとうもろこし）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 15分
ティラミス（絹豆腐とヨーグルトのティラミス）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
そうめん（大葉と梅干と醤油のそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
![マフィン｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし](https://i.ytimg.com/vi/MtgdHxUlV7A/mqdefault.jpg)
マフィン｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 35分
炒飯（豚バラブロック肉のにんにく炒飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
照り焼き（鶏もも肉の照り焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 35分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
