肉巻き（アボカド肉巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
プリン｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）卵 : 1個
- （A）牛乳 : 150cc
- （A）砂糖 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ2
- 水 : 小さじ2
- 湯 : 小さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
カラメルソースを作る
00:25
耐熱用のプリン容器を2つ用意し、砂糖大さじ1と水大さじ1をそれぞれに入れる。
600wの電子レンジで2分〜2分30秒加熱する。
茶色く色付いたら、電子レンジから取り出し、湯をそれぞれに小さじ1を加える。 -
2)
プリン液を作る
01:16
ボウルに（A）を入れ、泡立て器で優しく混ぜ合わせる。
-
3)
型にプリン液を入れ、電子レンジで加熱する
01:56
1のそれぞれの容器にプリン液を茶漉しで濾しながら注ぎ入れる。
600wの電子レンジで2分～2分30秒加熱する。
粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。
Point
・カラメルを作る際は、様子を見ながら電子レンジで加熱する。茶色く色付き表面に気泡が出てきたら取り出す。
・プリン液は、液内に空気が入らないよう、優しく混ぜ合わせる。
・プリン液を濾すことで、滑らかな舌触りの良い生地に仕上がる。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やす時間を含んでいない。
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