オニオンチキンステーキ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏胸肉中央に包丁を入れ、2枚に開き、フォークで数カ所穴を開ける。酒、塩をかけて10分ほど置く。

玉ねぎの皮を剥いて、みじん切りにする。

鶏胸肉の表面に片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、温める。鶏胸肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。

2分ほどで、皮が固まってきたら、鶏胸肉を返す。弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

鶏胸肉に火が通ったら、取り出す。

みじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、みりん、醤油、砂糖、すりおろしにんにくを加え、強めの中火にかけて軽く煮詰め、アルコールと水分をとばす。

鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。

お皿に鶏胸肉をのせ、オニオンソースを上からかけて完成。