肉じゃが（味噌肉じゃが）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
さつまいもの黄金焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
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材料
- さつまいも : 250g
- ハーフベーコン : 2～3枚
- 薄力粉 : 適量
- 溶き卵 : 1個
- サラダ油 : 適量
- ケチャップ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
さつまいもの下処理をする
00:38
さつまいもの端を切り落とし、0.5～1cm幅に切る。水に10分さらしアクを抜く。水を切り皿にさつまいもを並べる。
-
2)
レンジで加熱する
01:08
ラップをかけ600wのレンジで2分加熱する。
-
3)
ベーコンを貼り付ける
01:20
さつまいもの両面にベーコンを貼り付ける。
-
4)
薄力粉をまぶしつける
01:57
3の表面に薄力粉をまぶしつける。
-
5)
4を焼く
02:07
フライパンにサラダ油を熱し、4を溶き卵にくぐらせて焼く。焼き色が付いたら裏返す。焼けたら溶き卵を二度付けして更に焼く。
-
6)
盛り付ける
03:20
両面きつね色に焼けたら皿に取り、ケチャップを添える。
Point
・工程2 さつまいもに箸が通るぐらいの柔らかさになるまで加熱する。
・工程3 さつまいもからはみ出ないぐらいの大きさにベーコンを切り、さつまいもの両面に貼り付ける。
・工程5 ベーコンがはがれないように溶き卵をつけ焼く。溶き卵がなくなるまで、二度付け三度付けと繰り返す。
・ケチャップやマヨネーズにマスタードを加えた物を塗っていただくと良い。
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