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さつまいもの黄金焼き|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.5億回
動画数
2,915本

材料

  • さつまいも : 250g
  • ハーフベーコン : 2~3枚
  • 薄力粉 : 適量
  • 溶き卵 : 1個
  • サラダ油 : 適量
  • ケチャップ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) さつまいもの下処理をする 00:38

    さつまいもの端を切り落とし、0.5~1cm幅に切る。水に10分さらしアクを抜く。水を切り皿にさつまいもを並べる。

  2. 2) レンジで加熱する 01:08

    ラップをかけ600wのレンジで2分加熱する。

  3. 3) ベーコンを貼り付ける 01:20

    さつまいもの両面にベーコンを貼り付ける。

  4. 4) 薄力粉をまぶしつける 01:57

    3の表面に薄力粉をまぶしつける。

  5. 5) 4を焼く 02:07

    フライパンにサラダ油を熱し、4を溶き卵にくぐらせて焼く。焼き色が付いたら裏返す。焼けたら溶き卵を二度付けして更に焼く。

  6. 6) 盛り付ける 03:20

    両面きつね色に焼けたら皿に取り、ケチャップを添える。

Point

・工程2 さつまいもに箸が通るぐらいの柔らかさになるまで加熱する。
・工程3 さつまいもからはみ出ないぐらいの大きさにベーコンを切り、さつまいもの両面に貼り付ける。
・工程5 ベーコンがはがれないように溶き卵をつけ焼く。溶き卵がなくなるまで、二度付け三度付けと繰り返す。
・ケチャップやマヨネーズにマスタードを加えた物を塗っていただくと良い。

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