炒め物（トマトと鶏むね肉のチリソース炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
ねぎ焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 長ネギ : 1本（200g）
- 薄力粉 : 大さじ2
- 塩こしょう : 小さじ1/3
- 卵 : 2個
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
長ネギを切る
00:37
包丁を斜めにして長ネギを輪切りにしボウルに入れる。
-
2)
材料を合わせる
01:00
1に薄力粉を入れ全体にまぶし、塩こしょうを加え、卵を割り入れたら卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
01:28
フライパンにサラダ油を入れて温め、2を敷き詰め表面を平らにし丸型に形を整えたら、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。一旦皿に取り出し、皿にフライパンをかぶせて裏返し、形を整えて中火で焼き目がつくまで焼く。両面に焼き目がついたらサラダ油を少量流し入れ、表面を焼き上げる。
-
4)
仕上げる
03:31
まな板に取り出し、食べやすい大きさに切り皿に盛る。
Point
・今回は20cmのフライパンを使用。
・長ネギは大きめの輪切りにしてしまうとまとまりにくくなるため、大きく切りすぎないよう注意。
・薄力粉をまぶす時は、ボウルをあおって振ると全体に薄力粉が絡まりやすくなる。
・蒸し焼きにすることで長ネギの辛味が抜け、美味しく仕上がる。
・焼き上げる時に入れる油はごま油でも可。
・お好みでポン酢や酢醤油、お好み焼きソース、マヨネーズなどをかけて食べる。
・材料費100円で出来る節約レシピ。
・少ない材料だがボリューム感もあるため簡単でヘルシーに作れる。
・ごはんのおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめ。
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