ねぎ焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

包丁を斜めにして長ネギを輪切りにしボウルに入れる。

1に薄力粉を入れ全体にまぶし、塩こしょうを加え、卵を割り入れたら卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて温め、2を敷き詰め表面を平らにし丸型に形を整えたら、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。一旦皿に取り出し、皿にフライパンをかぶせて裏返し、形を整えて中火で焼き目がつくまで焼く。両面に焼き目がついたらサラダ油を少量流し入れ、表面を焼き上げる。

まな板に取り出し、食べやすい大きさに切り皿に盛る。