醤油漬け（野菜の醤油漬け）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 35分
のり塩豚天｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま切れ肉 : 160g
- （A）塩コショウ : 少々
- （A）料理酒 : 小さじ2
- （B）マヨネーズ : 大さじ1
- （B）水 : 80ml
- （B）薄力粉 : 50g（大さじ5.5）
- （B）片栗粉 : 大さじ1
- （B）青のり : 小さじ2
- 油 : フライパンの高さ1cmほど
所要時間
25分
手順
-
1)
豚肉の下ごしらえをする
00:39
豚肉を2cm幅に切り、（A）をもみ込む。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
00:51
（B）をボウルに混ぜる。
豚肉を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。 -
3)
揚げ焼きをする
01:20
フライパンに油を入れ、中火で温める。
2を並べ、揚げ焼きしていく。
2分半ほどできつね色になってきたら、裏返す。
両面がきつね色になったら、取り出し、盛り付ける。
Point
・水は少しずつ加え、マヨネーズを溶かすように混ぜる。
・混ぜ合わせた材料は、スプーンですくい、薄く平らにまとめながら並べる。
・油を切るときは、キッチンペーパーや網を使うこと。
・トマトやレタスなど、お好みの野菜と共に盛り付ける。
・めんつゆや味ポン、塩などを付けながら食べるのがおすすめ。
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