だし巻き卵｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵を割り入れ、　8〜9割程度ときほぐす。
（A）を加え、軽く混ぜ合わせる。

卵焼き器を弱中火で加熱し、油を入れ温める。
卵液を流し入れ、半熟状態に固まれば、ヘラで手前に巻く。
巻いた卵を端に寄せ、再び卵液を流し入れ、巻いた卵焼きの下に流し入れる。
卵が半熟状態に固まってきたら、手前に巻き込む。
卵液がなくなるまで、同様に焼く。

まな板にラップを敷き2をのせ、ラップで包み形を整える。

3をラップから取り出し、6等分に切り分ける。
皿に盛り、大葉を添え、大根おろしをのせ、しょうゆをかける。