揚げ浸し（ナスとししとうの揚げ浸し）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
餅コーン焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- ホールコーン : 1缶
- 切り餅 : 2個
- 薄力粉 : 大さじ2
- 卵 : 2個
- サラダ油 : 大さじ1
- バター : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
コーンを水切りする
00:40
ホールコーンをザルに上げ水切りする。
-
2)
餅を切る
00:49
餅は縦半分に切り、3～5mm幅に角切りする。
-
3)
生地を作る
01:01
ボウルに1と2を入れ薄力粉をまぶす。卵を割り入れ良く混ぜ合わせる。
-
4)
フライパンで焼く
01:35
フライパンにサラダ油を熱し、③を流し入れ均一な厚さになる様広げる。固まってきたら一旦お皿に取り出し、焼けてない方が下になるように戻しフライパンで更に焼く。両面焼けたら蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
-
5)
仕上げる
03:00
バターを加え熱で溶かしながら表面を香ばしく焼く。
Point
・工程3 ボウルを振りながら薄力粉を全体にまぶす。焼いた時にまとまりやすくするため、卵を全体に行き渡るように混ぜる。
・工程4 中火で3分ほど焼き目が付くまで焼く。お皿に取り出すときは形を崩さないように慎重にする。ゴムベラで円形に形を整えながら焼くと良い。
・醤油とマヨネーズを溶き合わせた物を付けていただくのがお勧め。
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