肉詰め（輪切りピーマンの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
スフレパンケーキ｜ 뚤기ddulgiさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵黄 : 2個分
- 牛乳 : 大さじ1
- バニラエッセンス : 小さじ1/2
- 薄力粉 : 33g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- 卵白 : 2個分
- 油 : 適量
- 水 : 大さじ2
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
ボウルに卵黄と牛乳を入れ、良く混ぜる。バニラエッセンスを加え、さらに良く混ぜる。ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え、良く混ぜる。
-
2)
メレンゲを作る
01:35
ボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
-
3)
生地とメレンゲを混ぜる
02:11
1に2を少しずつ入れ、混ぜる。
-
4)
仕上げる
03:34
フライパンに油をひき、クッキングペーパーで余分な油を拭き取る。3の2/3の量を3等分に分けて入れ、ふたをして3分焼く。3の残りの1/3を3等分に分けてのせる。大さじ1の水を加え、再度ふたをしてさらに1分焼く。焼き目がついたら裏返す。再度大さじ1の水を加え、3分焼く。
Point
・薄力粉の塊が見えなくなるまで混ぜる。
・メレンゲはツノが立つまで泡立てる。
・生地を混ぜる際は、最初は力を入れて素早く混ぜ、生地とメレンゲが混ざってきたら、生地を持ち上げるようにして優しく混ぜる。
・好きな具材をトッピングして楽しむことが出来る。
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