とんかつ（豚ロース肉のとんかつ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 45分
餅ドッグ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ウインナー : 5本
- 切り餅 : 3個
- (A)水 : 大さじ1
- (A)ミックスチーズ : 15g
- 揚げ油 : 適量
- パン粉 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ウインナーの下準備をする
00:58
ウインナーを皿に乗せ600wの電子レンジで30秒加熱する。ウインナーに竹串を刺しておく。
-
2)
餅生地を作る
01:15
切り餅を8等分に切り耐熱容器に入れ、(A)を加えて600wの電子レンジで2分加熱する。餅生地を練り合わせる。
-
3)
2を棒状にする
01:36
台に餅とり粉を広げ、2を取り出し5等分にちぎる。それを棒状に伸ばす。
-
4)
3をウインナーに巻く
02:11
竹串の先端をウインナーより出す。先端にきちんと3を巻いて固定してからウインナーに巻きつけていく。
-
5)
フライパンで揚げ焼きする
03:21
フライパンに揚げ油を熱し、中火で4を揚げ焼きにする。2本は軽く水を付けパン粉を付けて揚げ焼きにする。
Point
・工程3 餅とり粉は片栗粉に変えても良い。2を取り出すとき熱いのでヤケドに注意する。30～40cmの棒状にする。
・工程4 巻き終わりは付きにくい為、少し水で濡らして巻いている餅の内側に巻き終わりを隠して餅同士を付ける。
・工程5 フライパンに高さ1～2cmほどの油を入れて揚げ焼きにする。2～2分30秒ほど揚げ焼きにする。餅が膨らんでくるので、きつね色にならないうちに油から上げる。
・マスタードやケチャップを付けていただく。
・冷めると固くなる為、トースターで温めると良い。
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