アイスクリーム（ヨーグルトアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 45分
鶏チャーシュー｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- 塩コショウ : 少々
- （A）みりん : 大さじ3
- （A）しょうゆ : 大さじ3
- （A）にんにく（チューブ） : 3cm分
- （A）しょうが（チューブ） : 3cm分
所要時間
25分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:26
鶏もも肉の皮目を下にして強く巻き、数カ所に爪楊枝を刺して固定し、形を整える。
塩コショウをふり、表面の数カ所に爪楊枝で刺し穴をあける。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:06
耐熱ボウルに（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
調味料に漬け、電子レンジで加熱する
01:33
2に1を入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
鶏もも肉を裏返し、再びラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。 -
4)
冷蔵庫で漬け込む
02:02
電子レンジから取り出し、粗熱を取る。
漬け汁ごと保存袋に入れ、冷蔵庫で1日寝かせる。
爪楊枝を取り除き、お好みの厚みに切り分ける。
Point
・電子レンジでできる為、火加減を気にせず手軽に作ることができる。
・カロリーを抑えたい場合は、鶏もも肉を胸肉に代用して可。
・鶏もも肉は、タコ糸で縛っても良い。
・保存袋で調味料を漬け込む際は、袋内の空気をぬく。
・保存袋に入れてコップなどの容器に立てると調味料が染み込みやすくなる。
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