チキン南蛮（きゅうりタルタルソースの鶏むね肉チキン南蛮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
新じゃがの豚チーズ巻き｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚バラ薄切り肉 : 300g
- 新ジャガイモ : 5個
- とろけるチーズ : 11枚
- オリーブオイル : 適量
- 塩こしょう : 少々
- 酒 : 大さじ1
- （A）ケチャップ : 大さじ5
- （A）マヨネーズ : 大さじ1
- （A）乾燥バジル : 適量
- （A）乾燥オレガノ : 適量
- （A）粒マスタード : 小さじ1
- （A）にんにくチューブ : 小さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:18
新ジャガイモをよく洗い、芽を取ったら、3～5mm幅の細切りにする。スライスチーズは縦に半分に切る。
-
2)
豚肉を巻く
02:34
豚肉を広げ、スライスチーズと新ジャガイモをのせたら手前から巻く。
-
3)
焼く
04:12
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2の巻き終わりを下にして並べたら、全体に焼き色がつくまで強火で焼く。焼き色がついたら火を弱めの中火にし、塩こしょうをして酒を加えたら蓋をし1分蒸し焼きにする。1分経ったら裏返し再度蓋をして1分蒸し焼きにする。蓋を取り強火で全体に焼き色をつけたら器に取り出す。
-
4)
ピザソースを作る
07:09
小さめの容器に（A）を加えよく混ぜ合わせたら完成。
Point
・新ジャガイモは普通のジャガイモやフライドポテトでも代用可。
・1で新ジャガイモを切る時、スライサーを使うと細くなりすぎるため、食感を残すためにも包丁で切るのがおすすめ。
・新ジャガイモのデンプンを使用し具材をつなぎ合わせるため、切った後は水にさらさない。
・チーズの量は豚肉の枚数に合わせる。
・ピザソースに加える粒マスタードは入れずに、食べる時に別で添えるのでも可。
・ピザソースににんにくチューブを加えると刺激のある味になるのでお好みで加える。
・巻いて焼くだけの簡単レシピ。
・仕上げにお好みでブラックペッパーをかけて食べる。
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