出汁漬け（オクラとめかぶの出汁漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
ハムロールフレンチトースト｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)卵 : 1個
- (A)牛乳 : 大さじ3
- 食パン : 2枚
- マーガリン : 適量
- 塩コショウ : 適量
- ハム : 2枚
- バター : 適量
- 乾燥パセリ : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
卵液を作る
00:36
ボウルに(A)を入れ良く混ぜ合わせる。
-
2)
ハムロールを作る
00:49
食パンの耳を切り落とし、片面にマーガリンを塗る。軽く塩コショウし、ハムを乗せる。一枚のパンを縦に4等分し、パンの端と端を合わせて箸などで押さえ密着させる。それを端から巻いていき4等分したパンを1つのロールにする。巻き終わりは爪楊枝で止める。
-
3)
1に2をひたす
02:15
1に2をひたし回転させながら染み込ませる。
-
4)
3を焼く
02:33
フライパンにバターを入れ弱火で溶かす。温まったら3を加えて焼いていく。焼き色が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
-
5)
皿に取り出す
03:35
焼けたら皿に取り出す。
-
6)
スクランブルエッグを作る
03:49
フライパンをキッチンペーパーなどでぬぐい、バターを足して残った卵液でスクランブルエッグを作る。塩コショウで味付けする。
-
7)
盛り付ける
04:13
5の皿に6を盛り付ける。ハムロールの爪楊枝を取り、食べやすく切り盛り付ける。乾燥パセリをふる。
Point
・食パンは6枚切りを使用。
・工程2 マーガリンを塗った面に塩コショウしハムを乗せる。パンとパンを密着させる時にハムが邪魔をする場合はハムをよけながらパンを密着させる。2枚の食パンで2つのハムロールを作る。
・工程3 側面もきちんと卵液を染み込ませる。
・工程4 バターが無い場合はマーガリンでも良い。3を入れたら弱めの中火～中火で焼いていく。蓋をしたら弱火にし3分蒸し焼きにする。焼き色が薄い場合は強火で焦げ目を付ける。
・工程7 あればサラダなど盛り付ける。味が薄い時はケチャップやマヨネーズをかけていただく。
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