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パン|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • 強力粉 : 150g
  • ドライイースト : 小さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 牛乳 : 100cc
  • バター : 15g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 牛乳とバターを加熱する 00:29

    耐熱ボウルに、牛乳とバターを入れて、電子レンジ(600w)で30秒加熱する。

  2. 2) 砂糖とドライイーストを加える 00:50

    砂糖とドライイーストを入れて、フォークで混ぜる。

  3. 3) 強力粉を加えて混ぜる 01:11

    強力粉を入れて、さらにフォークで混ぜ、まとまってきたら手で1分程度押し混ぜる。

  4. 4) レンジで加熱する 01:49

    ひとまとまりにして電子レンジ(600w)で20秒加熱する。

  5. 5) 成形して鉄板に並べる 01:54

    生地を4等分にして、丸く成形する。クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、分量外の強力粉を振りかけ、ラップをする。

  6. 6) オーブンの余熱で温める 02:40

    オーブン(200℃)の余熱を開始し、そのオーブンの上に10分置く。

  7. 7) オーブンで焼く 02:48

    200℃のオーブンで約10分焼いて完成。

Point

・本来のパン作りは、発酵や捏ねる時間などで出来上がるまで3時間ほど必要だが、レンジを活用して発酵を促すので、30分という時間で焼きたてを味わうことができる。
・手順4で扱いづらい場合は、軽く打ち粉をすると良い。
・手順6では、オーブンではなく温かい場所に10分置いても良い。

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