サラダ（鶏ささみ肉の棒棒鶏サラダ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 30minutes
パン｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 強力粉 : 150g
- ドライイースト : 小さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- 牛乳 : 100cc
- バター : 15g
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
牛乳とバターを加熱する
00:29
耐熱ボウルに、牛乳とバターを入れて、電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
-
2)
砂糖とドライイーストを加える
00:50
砂糖とドライイーストを入れて、フォークで混ぜる。
-
3)
強力粉を加えて混ぜる
01:11
強力粉を入れて、さらにフォークで混ぜ、まとまってきたら手で1分程度押し混ぜる。
-
4)
レンジで加熱する
01:49
ひとまとまりにして電子レンジ(600w)で20秒加熱する。
-
5)
成形して鉄板に並べる
01:54
生地を4等分にして、丸く成形する。クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、分量外の強力粉を振りかけ、ラップをする。
-
6)
オーブンの余熱で温める
02:40
オーブン(200℃)の余熱を開始し、そのオーブンの上に10分置く。
-
7)
オーブンで焼く
02:48
200℃のオーブンで約10分焼いて完成。
Point
・本来のパン作りは、発酵や捏ねる時間などで出来上がるまで3時間ほど必要だが、レンジを活用して発酵を促すので、30分という時間で焼きたてを味わうことができる。
・手順4で扱いづらい場合は、軽く打ち粉をすると良い。
・手順6では、オーブンではなく温かい場所に10分置いても良い。
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