おかずパン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

玉ねぎの皮を剥いてみじん切りする。ブロッコリーの芯、房を細かく切る。野菜を耐熱容器に入れ、サランラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取る。

ウインナーを5mm角程の大きさに切る。ボールに卵、牛乳、塩胡椒を入れ混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。さらにホールコーン、ウインナー、粗熱をとった野菜、粗挽き黒胡椒を加え混ぜ合わせる。

炊飯器の内側に薄くサラダ油を塗り、合わせた材料を敷き詰める。炊飯モードで炊く。

炊き上がったら竹串などで、火の通りを確認する。生地が固まったら、6〜8等分の食べやすい大きさに切る。

生地の焼き目のついていない面を上にしてアルミホイルを下に敷き、ミックスチーズを乗せて、トースターで焼く。

焼き目がついたら、お皿に盛り付けて完成。