なめ茸（梅昆布なめ茸）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 25分
おかずパン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- ブロッコリー : 小1/2個
- ウインナー : 3本
- ホールコーン : 1/4缶
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 50ml
- ホットケーキミックス : 100g
- 塩胡椒 : 少々
- 粗挽き黒胡椒 : お好みで
- ミックスチーズ : お好みで
所要時間
85分
手順
-
1)
切る
00:36
玉ねぎの皮を剥いてみじん切りする。ブロッコリーの芯、房を細かく切る。野菜を耐熱容器に入れ、サランラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取る。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
01:12
ウインナーを5mm角程の大きさに切る。ボールに卵、牛乳、塩胡椒を入れ混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。さらにホールコーン、ウインナー、粗熱をとった野菜、粗挽き黒胡椒を加え混ぜ合わせる。
-
3)
炊飯器で炊く
02:13
炊飯器の内側に薄くサラダ油を塗り、合わせた材料を敷き詰める。炊飯モードで炊く。
-
4)
生地を切る
02:42
炊き上がったら竹串などで、火の通りを確認する。生地が固まったら、6〜8等分の食べやすい大きさに切る。
-
5)
焼く
03:40
生地の焼き目のついていない面を上にしてアルミホイルを下に敷き、ミックスチーズを乗せて、トースターで焼く。
-
6)
仕上げる
03:58
焼き目がついたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・炊き上がった生地が柔らかい場合は、再加熱もしくは炊飯する。
・粗熱をとった野菜は、手で絞り水気を切って材料と混ぜ合わせる。
・生地を炊飯器から取り出す際は、火傷に気をつける。
・生地は魚焼きグリルで焼いてもよい。
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