チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
ペペロン鯖キャベツ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- オリーブオイル鯖 : 1缶
- ブロッコリー : 1房
- キャベツ : 1/4個
- にんにく : 適量
- 塩 : 少々
- オリーブオイル : 少々
- 輪切り唐辛子 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜を切る
00:55
ブロッコリーとキャベツを食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむきみじん切りにする。
-
2)
キャベツとブロッコリーを下茹でする
01:26
沸騰した湯に塩を入れ、キャベツとブロッコリーを2分ほどゆでる。
-
3)
フライパンで炒める
01:37
フライパンにオリーブオイル鯖のオイルを入れる。弱火でフライパンをあたため、にんにくを入れて炒める。香りがしてきたら輪切り唐辛子を入れる。鯖缶の鯖をほぐして入れ炒め、茹で上がった2を入れ、強火にし一瞬炒める。
-
4)
皿に盛り付ける
02:46
皿に盛り付け、上に輪切り唐辛子を散らす。
Point
・オリーブオイル鯖はセブンイレブンで売っている。
・工程2 キャベツとブロッコリーを茹でている間に、工程3も同時進行すると良い。
・工程3 オリーブオイルが足り無い場合はオリーブオイルを足す。鯖の身はあまりほぐさなくて良い。味見をし、薄いようなら塩で味を調える。
・所要時間に湯を沸騰させる時間は含めない。
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