チキンカツレツ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

鶏むね肉を縦半分に切り、ラップで挟みめん棒で叩き、薄く伸ばす。

溶きほぐした卵に粉チーズを加え、混ぜ合わせる。

1に塩をふり、小麦粉をまぶし、卵液を塗り広げる。
裏面も同様に行う。

パン粉をポリ袋に入れ、表面を叩いたり揉んだりして細かくする。
バットにパン粉を広げ、3を入れ全体にまぶし馴染ませる。

フライパンに（A）を入れ中火で加熱し、温める。
4を入れ3〜4分中火で焼き、裏返してさらに2～3分中火で焼く。
取り出し油を切る。

5を皿にもり、粗びき黒コショウをふり、レモンをかける。