バンバンジー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

鶏もも肉を耐熱容器に入れ、塩をふり揉み込む。
電子レンジで10秒ずつ2～3回分けて加熱し、常温に戻す。

1に青ネギ（青い部分）とショウガ（薄切り）を加えラップをかけ、600wの電子レンジで3分30秒加熱する。
庫内で5分程度放置する。

ショウガ、長ネギ（白い部分）、ニンニクは、みじん切りにする。

きゅうりは千切りにする。
トマトは半分に切ってから、薄切りにする。

3を容器に入れ（A）を加え、混ぜ合わせる。

2の鶏もも肉を薄切りにし、金物のバットに並べ、冷凍庫で10分冷やす。
4とタレは冷蔵庫で冷やす。

皿にきゅうりを敷き、鶏もも肉をのせる。
トマトを両端に置き、タレを鶏もも肉にかける。
糸唐辛子をのせ、ラー油をかける。