#Chinese cuisine #Meat dish #Vegetable dishes #Appetizers #Appearance #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users) #Over 10,000 views

バンバンジー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

Number of Subscribers: 523.0万人
Number of View: 19.8億回
Number of Videos: 2,762本

Ingredients

Green onion (white part) : 1/4
鶏もも肉 : 320g
塩 : 小さじ1/3
ショウガ（薄切り） : 5g
長ネギ（青い部分） : 1本分
（A）酢 : 小さじ2
（A）砂糖 : 小さじ4
（A）味の素 : 3振り
（A）ねりごま : 大さじ2
（A）醤油 : 大さじ2
（A）鶏の蒸し汁 : 大さじ1/2
（A）ごま油 : 小さじ1
長ネギ（白い部分）（タレ用） : 5cm
ニンニク（タレ用） : 3g
ショウガ（タレ用） : 3g
きゅうり : 1本
トマト : 1個
ラー油 : 適量
糸唐辛子 : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Prepare 03:20
Put chicken thighs in a heat-resistant container, sprinkle with salt and knead.
Heat in the microwave 2-3 times for 10 seconds each and return to room temperature.
2) Steam chicken thighs in the microwave 04:09
Add green onion (blue part) and ginger (thin slice) to 1 and wrap, and heat in a 600w microwave oven for 3 minutes and 30 seconds.
Leave it in the refrigerator for about 5 minutes.
3) Cut the condiments of the sauce 04:35
Finely chop ginger, green onions (white areas) and garlic.
4) 添え物を切る 06:06
きゅうりは千切りにする。
トマトは半分に切ってから、薄切りにする。
5) タレを作る 06:56
3を容器に入れ（A）を加え、混ぜ合わせる。
6) 鶏もも肉を切る 07:44
2の鶏もも肉を薄切りにし、金物のバットに並べ、冷凍庫で10分冷やす。
4とタレは冷蔵庫で冷やす。
7) 盛り付ける 08:42
皿にきゅうりを敷き、鶏もも肉をのせる。
トマトを両端に置き、タレを鶏もも肉にかける。
糸唐辛子をのせ、ラー油をかける。

Point

・ After steaming chicken thighs in a microwave oven, leave them in the oven and heat them with residual heat for a soft finish.
・ Chicken thighs can be cooled rapidly by arranging them in a hardware bat and cooling them in the freezer.
・ It is delicious even if you sprinkle it with pepper if you like.
・ Because the condition of the fire varies depending on the type of microwave oven, adjust the heating time while watching the situation.