鶏胸肉のステーキ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

鶏胸肉を耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで10秒ずつ分けて加熱し、常温に戻す。

1の鶏胸肉の表面をフォークで刺し、数カ所穴をあける。
塩をふり、揉み込む。

2を耐熱容器に入れラップをかけ、600wの電子レンジで3分20秒加熱する。
庫内で5分放置し、余熱で火を通す。

フライパンにサラダ油を入れ、強火で加熱する。
3を入れ、強火で表面に焼き色をつける。

皿に盛り、ベビーリーフとカットレモンを添える。

フライパンにバターを入れ、強火で加熱し少々焦がす。
鶏の蒸し汁、コンソメを加え、軽く加熱する。
5にかける。