YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

無水白菜シチュー|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
138.0万人
再生回数
3.5億回
動画数
2,915本

材料

  • 白菜 : 400g
  • タマネギ : 1/2個
  • ニンジン : 1/4本
  • ジャガイモ : 1個
  • 鶏もも肉 : 200g
  • エビ : 5尾
  • サラダ油 : 大さじ1
  • バター : 20g
  • (A)生クリーム : 50ml
  • (A)牛乳 : 50ml
  • (A)米粉 : 大さじ1
  • 塩こしょう : 少々
  • 顆粒コンソメ : 小さじ2

所要時間

60分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:45

    白菜は芯の部分を細切りにし、葉の部分はざく切りにする。タマネギは皮をむき、芯のを取り除いたらくし切りにする。ジャガイモは皮をむき、芽を取り除いたら乱切りにする。ニンジンは皮をむき、乱切りにする。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 白菜以外の具材を炒める 01:28

    ストウブを温め、サラダ油を加える。鶏もも肉とエビを入れて炒める。ジャガイモとニンジンを加え、塩こしょうで下味を付けて炒める。鶏もも肉に火が通ったら具材を一旦取り出す。

  3. 3) 白菜を加熱する 02:03

    ストウブに白菜の芯の部分を入れ、バターを加え、その上にタマネギと白菜の葉の部分を入れて蓋をし弱火で20分加熱する。

  4. 4) 具材を全て混ぜ合わせ煮込む 02:37

    3で取り出しておいた具材を加え、全体を混ぜ合わせる。再度エビのみ取り出し、蓋をし弱火で20分加熱する。

  5. 5) 仕上げる 03:29

    4に溶かし合わせた(A)と顆粒コンソメ、エビを加え、とろみが付くまで加熱する。とろみが付いたら完成。

Point

・エビは入れなくても美味しく出来る。
・米粉は小麦粉でも代用可。米粉は液体に加えた際ダマになりにくいため使いやすくおすすめ。
・4の加熱後、ジャガイモやニンジンが固い場合、または水分が足りない場合は加熱時間を追加する。
・5でとろみが付きにくい場合は、米粉を加えて調整する。小麦粉を使用する場合は、少量の牛乳に溶かしてから加える。
・水を加えなくても沢山の野菜から水分が出て、野菜や鶏肉の旨味が凝縮した深い味わいのシチューが出来る。
・白菜が大量消費できる。
・冬の寒い時期に食べたくなる一品。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。