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冷麵風インスタントラーメン|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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14.2億回
動画数
1,914本

材料

  • サッポロ一番(醤油味) : 1袋
  • (A)付属のスープ : 1袋
  • (A)冷水 : 200cc
  • (A)酢 : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1と1/2
  • 豚バラ肉 : 60g
  • キムチ : 60g
  • きゅうり : 1/3本
  • 半熟ゆで卵 : 1/2個
  • ゴマ油 : 小さじ2程度

所要時間

15分

手順

  1. 1) きゅうりを切る 01:47

    きゅうりは、千切りにする。

  2. 2) スープを作る 02:08

    丼に(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3) 茹でる 02:53

    沸騰したお湯に、乾麺と豚バラ肉をちぎって加える。
    袋の表示より30秒長く茹でる。

  4. 4) 仕上げる 03:39

    3を流水で洗い、氷水で冷やし、水気を絞る。
    2に麺を入れ、豚バラ肉、きゅうり、キムチを盛り付け、中央に半熟ゆで卵をおく。
    ゴマ油をまわしかける。

Point

・サッポロ一番(醤油味)を使用したアレンジレシピ。
・スープは、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
・乾麺と豚バラ肉を一緒に茹でることで、別茹での工程を省き時短になる。
・麺を氷水で〆ることを考慮し、袋表示より30秒長く茹でることで、丁度よく仕上がる。
・辛味がお好みの方は、ゴマ油の代わりにラー油をかけても良い。

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