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ポテトサラダ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,025本

材料

  • じゃがいも : 2個(約280g)
  • 玉ねぎ : 1/4個(50g)
  • ニンニク : 2片
  • 水 : 大さじ3
  • ベーコン(ブロック) : 60g
  • (A)マヨネーズ : 大さじ3と1/2
  • (A)粗挽き黒コショウ : 小さじ1弱
  • (A)塩 : 小さじ1/3
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)味の素 : 6振り
  • 粗挽き黒コショウ(仕上げ用) : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:31

    ニンニクは、包丁の腹で潰し、薄切りにする。
    玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、半分に切る。
    じゃがいもは皮をむき、半分に切り10等分程度に切る。

  2. 2) 電子レンジで加熱する 03:02

    1を耐熱容器に入れ、軽く混ぜ合わせる。
    水を加えラップをかけ、600wの電子レンジで6分加熱する。

  3. 3) ベーコンを炒める 03:34

    ベーコンは、サイコロ状に切る。
    鍋にベーコンとオリーブオイルを入れ、弱火で香ばしくなるまで炒める。

  4. 4) 具材を混ぜ合わせる 05:03

    2に3を油ごと加え、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
    20分程度放置し、粗熱をとる。

  5. 5) 調味する 06:22

    4に(A)を加え、よく混ぜ合わせる。
    器に盛り付け、粗挽き黒コショウをふる。

Point

・ベーコンは水分を含んでいる為、強火で炒めると油が跳ねてしまう可能性がある。
・じゃがいもを潰す程度は、お好みで調整する。滑らかな状態がお好みの場合は、マッシャーで潰すと良い。
・味の素を加えることで、旨味が増す。
・お好みでタバスコをかけてアレンジしても美味しい。

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