煮物（手羽元と大根の煮物）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 70分
ポテトサラダ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 1,962本
材料
- じゃがいも : 2個（約280g）
- 玉ねぎ : 1/4個(50g)
- ニンニク : 2片
- 水 : 大さじ3
- ベーコン（ブロック） : 60g
- （A）マヨネーズ : 大さじ3と1/2
- （A）粗挽き黒コショウ : 小さじ1弱
- （A）塩 : 小さじ1/3
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）味の素 : 6振り
- 粗挽き黒コショウ（仕上げ用） : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:31
ニンニクは、包丁の腹で潰し、薄切りにする。
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、半分に切る。
じゃがいもは皮をむき、半分に切り10等分程度に切る。 -
2)
電子レンジで加熱する
03:02
1を耐熱容器に入れ、軽く混ぜ合わせる。
水を加えラップをかけ、600wの電子レンジで6分加熱する。 -
3)
ベーコンを炒める
03:34
ベーコンは、サイコロ状に切る。
鍋にベーコンとオリーブオイルを入れ、弱火で香ばしくなるまで炒める。 -
4)
具材を混ぜ合わせる
05:03
2に3を油ごと加え、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
20分程度放置し、粗熱をとる。 -
5)
調味する
06:22
4に（A）を加え、よく混ぜ合わせる。
器に盛り付け、粗挽き黒コショウをふる。
Point
・ベーコンは水分を含んでいる為、強火で炒めると油が跳ねてしまう可能性がある。
・じゃがいもを潰す程度は、お好みで調整する。滑らかな状態がお好みの場合は、マッシャーで潰すと良い。
・味の素を加えることで、旨味が増す。
・お好みでタバスコをかけてアレンジしても美味しい。
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