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ジャイアントチョコチップクッキー|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.2億回
動画数
1,651本

材料

  • 無塩バター : 50g
  • きび砂糖 : 50g
  • 卵黄 : 20g
  • (A)薄力粉 : 120g
  • (A)ココアパウダー : 20g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • 豆乳 : 20g
  • チョコチップ(生地用) : 20g
  • チョコチップ(トッピング用) : 25g

所要時間

100分

手順

  1. 1) バターと卵黄を混ぜる 00:06

    無塩バターをゴムベラで混ぜ、きび砂糖を加えて馴染ませる。卵黄を少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 00:59

    (A)をふるってから1に加え、混ぜる。少し粉感が残っている状態で豆乳を加えて混ぜる。最後にチョコチップ(生地用)を加えて混ぜる。

  3. 3) 生地を休ませる 01:48

    2をラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

  4. 4) 生地を成形する 01:59

    3を冷蔵庫から取り出し、天板のうえにのせる。麺棒で直径22cm程度の大きさになるまで伸ばす。そのうえにチョコチップ(トッピング用)をのせ、軽く手で押さえる。

  5. 5) 仕上げる 02:32

    4を170度に予熱したオーブンで22分焼く。オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。

Point

・きび砂糖の代わりにグラニュー糖を使用しても良い。
・豆乳の代わりに牛乳を使用しても良い。
・生地は混ぜすぎるとかたくなってしまうので、混ぜすぎないように気をつける。
・クッキングシートのうえで生地を伸ばすと天板にのせやすい。

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