カレー炒め（じゃがいもカレー炒め）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 20分
ガリバタ油そば｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- サッポロ一番（醤油味） : 1袋
- ニンニク : 1片
- 卵黄 : 1個分
- バター : 8g
- （A）付属の粉スープ : 小さじ1と1/2
- （A）砂糖 : 小さじ1/3
- （A）付属の特製スープ : 1袋
- ゆで汁 : 大さじ1
- 水 : 500cc
- 小ネギ : 適量
- 黒コショウ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:59
ニンニクは、包丁の腹で潰し、みじん切りにする。
-
2)
ガーリックバターを作る
02:19
フライパンを加熱し、バターと1を入れ、ニンニクが色付くまで弱火で炒める。
-
3)
器に調味料を入れる
03:14
2を器に入れ、（A）を加える。
-
4)
麺を茹でる
04:23
フライパンに水を入れ沸騰させ、乾麺を入れ3分茹でる。
-
5)
仕上げる
05:03
3に麺の茹で汁を加え混ぜ合わせる。
麺が茹であがればザルにあげ、水気を切り、3の器に入れる。
全体をよく混ぜ合わせ、小ネギを散らし、中央に卵黄を落とし、黒コショウをふる。
Point
・ニンニクが色付くまでまで炒めることで、香ばしさが加わり、香りがより引き立つ。
・余った付属のスープと卵白は、茹で汁（120cc）と混ぜ合わせ電子レンジで温めれば、スープとして無駄なく使用できる。
・麺を茹でた後の水気は残っているとタレが薄まり、風味を損なってしまう為注意する。
・タバスコやマヨネーズをかけてアレンジしても美味しい。
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