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ガリバタ油そば｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

Sapporo Ichiban (soy sauce flavor) : 1 bag
ニンニク : 1片
卵黄 : 1個分
バター : 8g
（A）付属の粉スープ : 小さじ1と1/2
（A）砂糖 : 小さじ1/3
（A）付属の特製スープ : 1袋
ゆで汁 : 大さじ1
水 : 500cc
小ネギ : 適量
黒コショウ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) Prepare 01:59
Crush the garlic with the belly of a knife and chop it.
2) Make garlic butter 02:19
Heat a frying pan, add butter and 1 and fry on low heat until the garlic is colored.
3) Put seasoning in a bowl 03:14
Put 2 in a bowl and add (A).
4) 麺を茹でる 04:23
フライパンに水を入れ沸騰させ、乾麺を入れ3分茹でる。
5) 仕上げる 05:03
3に麺の茹で汁を加え混ぜ合わせる。
麺が茹であがればザルにあげ、水気を切り、3の器に入れる。
全体をよく混ぜ合わせ、小ネギを散らし、中央に卵黄を落とし、黒コショウをふる。

Point

・ By frying until the garlic is colored, the aroma is added and the aroma becomes more pronounced.
・ If you mix the surplus soup and egg white with boiled soup (120cc) and heat it in the microwave, you can use it as soup without waste.
・ If the water after boiling the noodles remains, the sauce will dilute and the flavor will be impaired, so be careful.
・ It is delicious even if you arrange it with Tabasco or mayonnaise.