出汁漬け（トマトの白だし漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
辛口オイスターまぜそば｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- サッポロ一番（ごま味） : 1袋
- 豚ひき肉 : 60g
- ニラ : 1/2束（50g）
- ニンニク : 1片
- サラダ油 : 小さじ1と1/2
- 唐辛子（輪切り） : 1本分
- （A）付属のスープ : 小さじ1と1/2
- （A）付属の調味油 : 1袋
- （A）オイスターソース : 小さじ1
- 麺のゆで汁 : 大さじ1
- 一味唐辛子 : 小さじ1/4
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:51
ニンニクは芯を取り除き、粗みじん切りにする。
ニラは、幅3～4cmに切る。 -
2)
炒める
02:06
フライパンを加熱し、サラダ油をひき温める。
1を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。
唐辛子を加え、さらに炒める。
ニラを加え、軽く炒める。 -
3)
タレを作る
03:14
器に（A）を入れる。
-
4)
乾麺を茹でる
03:47
沸騰したお湯に乾麺を入れ、袋の表記通りに茹でる。
茹で汁を3に加える。 -
5)
仕上げる
04:10
タレを入れた器に、茹であがった麺を水切りして加え、混ぜ合わせる。
2をのせ、付属のきりごまと一味唐辛子をふりかける。
Point
・サッポロ一番（ごま味）を使用したアレンジレシピ。
・ニラは軽く炒めることで、程良く食感が残る。
・ひき肉を炒める際に、塩とコショウを適量加えて炒めても美味しく仕上がる。
・ラー油をかけてアレンジしても美味しくいただける。
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