和え物（ちくわとズッキーニのわさびごまマヨネーズ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
とりめし｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 541.0万人
- 再生回数
- 22.6億回
- 動画数
- 3,121本
材料
- 鶏もも肉 : 120g
- ごぼう : 50g
- ニンニク : 1/2片
- サラダ油 : 適量
- （A）しょうゆ : 小さじ4
- （A）白だし : 小さじ1
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ2と1/2
- 小ネギ : 適量
- ご飯 : 200g
所要時間
35分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:21
ごぼうは端を切り落とし、斜め薄切りにしてから千切りにする。
ニンニクは皮を剥いておく。
鶏もも肉は皮を剥ぎ取り、皮は細かく刻み、肉の部分は、1～2cmの角切りにする。 -
2)
具材を炒める
03:47
フライパンにサラダ油、鶏もも肉の皮を入れ、香ばしく炒める。
肉を加えさらに炒め、火が通れば、ごぼうを加えしんなりするまで炒める。 -
3)
調味する
04:46
2の火を弱火にし、（A）とニンニクをすりおろして加え、炒め合わせる。
-
4)
ご飯と混ぜ合わせる
05:53
3にご飯を加え、火を止め、全体を混ぜ合わせる。
-
5)
盛り付ける
06:13
器に盛り、小ネギを散らす。
Point
・フライパンで作るアイデアとりめしのレシピ。
・鶏むね肉でも作ることは可能だが、鶏もも肉の方がより美味しく仕上がる。
・白だしを使用することで旨味が加わる。
・具材を炒めることで、香ばしさが加わる。
・お好みで山椒をかけても美味しい。
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