ケーキ（生チョコケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
チョコチャンククッキー｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,365本
材料
- 無塩バター : 50g
- きび砂糖 : 40g
- 全卵 : 20g
- バニラオイル : 適量
- 薄力粉 : 80g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/3
- ビターチョコレート : 84g
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:21
チョコレートは1粒1粒を半分の大きさにカットする。ボウルにバターを入れて600Wの電子レンジで30～40秒加熱して溶かす。
-
2)
生地を作る
00:54
溶かしたバターにきび砂糖、溶き卵、バニラオイルを加えて都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜたら、チョコレートを加えてさらに混ぜる。
-
3)
成形する
02:43
天板にオーブンシートを敷き、スプーンなどを使って11等分になるよう生地を落とし、スプーンの背で軽く押して成形する。
-
4)
焼く
02:59
170度に予熱したオーブンで14分焼く。焼き上がったら粗熱が取れて固まるまでそのまま冷ます。
Point
・材料は直径約6cmのクッキー11個分の分量。
・予めオーブンは170度に予熱する。
・チョコレートはダースのビター2箱を使用。他のチョコレートでも良いが、カカオの風味が強いビターチョコレートがおすすめ。
・板チョコレートを使用する場合はカットしてから生地に加えること。
・シリカゲルを入れてタッパーなどに入れれば常温で1週間ほど保存可能だが、早く食べ切る方が良い。
・湿気のない涼しい季節であれば、シリカゲルなしでも保存袋などに入れておけば数日間は美味しく食べることが出来る。
・溶かしバターで作る簡単な混ぜるだけのクッキーレシピ。
・手順は混ぜるだけ。ただし材料は手間を省かず分量通り計量して加えること。
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