素麺（ニラ素麺）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
お芋ケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
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材料
- さつまいも : 180g
- 無塩バター : 20g
- サラダ油 : 20g
- グラニュー糖 : 40g
- 牛乳 : 70g
- 卵 : 1個
- ホットケーキミックス : 150g
所要時間
25分
手順
-
1)
さつまいもを切る
00:01
さつまいもは端を切り落として2等分し、半分は1cm角に切り、もう半分は皮をむいて1cm角に切り、両方水にさらす。
-
2)
1をレンジで加熱する
01:47
水を切り、耐熱ボウルに皮をむいた1を入れて紙で仕切りをし、その上に皮付きの1を入れ皿をかぶせる。600wの電子レンジで3～4分加熱する。
-
3)
生地を作る
02:36
皮付きの方は取り出して置き、皮をむいた方のさつまいもが熱いうちにバターを加えて良く混ぜ、サラダ油→グラニュー糖→牛乳→卵→ホットケーキの順に入れ、その都度良く混ぜる。
-
4)
3をレンジで加熱する
04:52
型にクッキングシートを敷き、3を流し入れ、上に皮付きのさつまいもを飾り、上から軽くラップをし、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。
-
5)
切り分ける
06:12
加熱したらレンジから取り出し、ラップを外して食べやすく切り分ける。
Point
・卵はLサイズを使用。器に割り入れ良く溶いておく。
・工程1 20分ほど水にさらしてアク抜きをする。
・工程2 皿で蓋をする代わりにラップをしても良い。さつまいもがやわらかくなるまでレンジにかける。
・工程3 卵を混ぜ終えた時に、芋を好みで潰すと良い。
・当日中に食べきれない時はラップで包み冷蔵保存する。温め直すと蒸したての様になる。
・所要時間にアク抜きの時間は含めない。
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