かき氷（牛乳かき氷）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 7分
水切りヨーグルトチョコケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- ビターチョコレート : 100g
- 水切りヨーグルト : 100g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 10g
所要時間
40分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:12
ボウルにビターチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かす。
-
2)
卵をとく
00:48
ボウルに卵を割り入れ、良く混ぜる。
-
3)
生地を作る
01:09
1に水切りヨーグルトと2を順に加え、その都度良く混ぜる。そこに薄力粉をふるい入れ、さらに良く混ぜる。
-
4)
生地を型に流し入れる
03:10
3をクッキングシートを敷いた型に流し入れる。
-
5)
仕上げる
03:22
4を160度に予熱したオーブンで20分焼く。オーブンから取り出し、ワイヤーラックのうえにのせて冷ます。
Point
・200gのプレーンヨーグルトを水切りし、100gにしたものを使用する。
・キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトをスプーンですくって乗せ、そのうえにひとつまみほどの塩をかけてボウルに乗せたものを、冷蔵庫で約1～2時間水切りをすることで、水切りヨーグルトを作ることが出来る。
・卵は室温に戻しておく。
・生地は焼きすぎないように注意する。
・粗熱が取れたらビニール袋に入れるかラップをして保存し、ケーキの乾燥を防ぐ。
・ヨーグルトを水切りする時間は所要時間から除いている。
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