ステーキ（茄子のステーキ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
鶏むね肉の蒸しタレ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏むね肉 : 350g
- 塩 : 小さじ1/2
- （A）長ねぎ : 1/2本（60g）
- （A）塩 : ふたつまみ
- （A）黒コショウ : 適量
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （A）味の素 : 4振り
- 黒コショウ（仕上げ用） : 適量
- カットレモン（仕上げ用） : 1個
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:43
長ねぎは、みじん切りにする。
鶏むね肉の表面を数カ所フォークで刺して穴をあけ、全体に塩をふりすり込む。 -
2)
電子レンジで加熱する
04:02
1の鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ラップをかける。
600wの電子レンジで3分50秒加熱する。
庫内で5分放置し、余熱で火を通す。 -
3)
タレを作る
05:16
2の鶏むね肉を取り出し、容器に残った蒸し汁に1の長ねぎと（A）を加え、混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで30秒加熱する。 -
4)
盛り付ける
06:26
鶏むね肉を薄切りにし、皿に並べる。
全体にタレをかけ、黒コショウをふり、カットレモンを添える。
Point
・電子レンジで作る簡単おつまみレシピ。
・鶏むね肉は常温に戻しておく。
・鶏むね肉の表面をフォークで刺して穴をあけることで、味が染み込みやすく火の通りがよくなる。
・濃い味が苦手な方は、タレの塩の分量をひとつまみにする。
・タレを電子レンジで加熱することで、長ねぎの辛味が和らぐ。
・レモンやラー油をかけてアレンジしても美味しい。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なる為、加熱時間を調整する。
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