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鶏むね肉のレンジ蒸し|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
260.0万人
再生回数
4.5億回
動画数
719本

材料

  • 鶏むね肉 : 350g
  • 塩 : 小さじ1/2
  • (A)長ねぎ : 1/2本(60g)
  • (A)塩 : ふたつまみ
  • (A)黒コショウ : 適量
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (A)味の素 : 4振り
  • 黒コショウ(仕上げ用) : 適量
  • カットレモン(仕上げ用) : 1個

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 02:43

    長ねぎは、みじん切りにする。
    鶏むね肉の表面を数カ所フォークで刺して穴をあけ、全体に塩をふりすり込む。

  2. 2) 電子レンジで加熱する 04:02

    1の鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ラップをかける。
    600wの電子レンジで3分50秒加熱する。
    庫内で5分放置し、余熱で火を通す。

  3. 3) タレを作る 05:16

    2の鶏むね肉を取り出し、容器に残った蒸し汁に1の長ねぎと(A)を加え、混ぜ合わせる。
    600wの電子レンジで30秒加熱する。

  4. 4) 盛り付ける 06:26

    鶏むね肉を薄切りにし、皿に並べる。
    全体にタレをかけ、黒コショウをふり、カットレモンを添える。

Point

・電子レンジで作る簡単おつまみレシピ。
・鶏むね肉は常温に戻しておく。
・鶏むね肉の表面をフォークで刺して穴をあけることで、味が染み込みやすく火の通りがよくなる。
・濃い味が苦手な方は、タレの塩の分量をひとつまみにする。
・タレを電子レンジで加熱することで、長ねぎの辛味が和らぐ。
・レモンやラー油をかけてアレンジしても美味しい。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なる為、加熱時間を調整する。


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