丼（焦がし味噌豚丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
きゅうりサンド｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- キュウリ : 1.5本
- 塩 : 小さじ1/4
- カニカマ : 6本
- マヨネーズ : 大さじ1.5
- 醤油 : 小さじ1/2
- 砂糖 : 小さじ1/2
- わさび : 小さじ1/2
- 食パン : 2枚
- バター : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
切る
00:46
キュウリの両端を切り落とし、外側のイボを取る。斜めに包丁を入れて大きめに輪切りにし、さらに千切りにする。
-
2)
揉み込む
01:12
キュウリに塩を揉み込み、10分ほど置いておく。
-
3)
調味料を混ぜる
01:22
キュウリの水気をしっかりと絞り、マヨネーズ、醤油、砂糖、わさびを入れて混ぜ合わせる。
-
4)
材料を混ぜる
02:00
キュウリと調味料に身をほぐしたカニカマを加えて混ぜ合わせる。
-
5)
マーガリンを塗る
02:23
平な部分にサランラップを広げて、ラップの中央に食パンを置き、食パンの片面にマーガリンを塗る。その上に合わせた食材を乗せる。
-
6)
ラップで包む
03:04
2枚目の食パンの片面にもマーガリンを塗り、乗せた具材を挟む。ラップを持ち上げ、締め付けながら包み3〜5分ほど置いておく。
-
7)
仕上げる
03:30
包丁で半分に切り、お皿に盛り付けて完成。
Point
・水気でパンがベタつかないように布巾などに包んで水気を絞る。
・カニカマは包丁の側面をまな板に擦り付けながら身をほぐしてボウルに入れる。
・食パンは8枚切りを使用。
・パンの片面に塗るのはバターでも良い。
・パンの内側にマーガリンを塗ることで、水気をはじきパンがベタつかない。
・食パンの上に乗せる食材は山を作るようなイメージで乗せる。
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