かき揚げ（とうもろこしと大葉のかき揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
炊き込み牛めし｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 米 : 1合
- 牛切り落とし肉 : 150g
- ショウガ : 5g
- （A）めんつゆ（3倍希釈） : 大さじ2と1/2
- （A） 酒 : 大さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ2
- （A）しょうゆ : 小さじ2
- 紅しょうが : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
ショウガを切る
02:49
ショウガは皮ごと千切りにする。
-
2)
釜に材料を入れる
03:05
釜に研いだ米を入れ、（A）を加え軽く混ぜ合わせる。
1合のメモリまで水を注ぎ入れる。
牛肉はちぎりながら加え、続いて1も加える。 -
3)
炊飯する
04:36
炊飯器に2を入れ、炊飯する。
-
4)
盛り付ける
05:02
全体を混ぜ合わせ、腕に盛る。
小ネギを散らし、紅しょうがをのせる。
Point
・材料を釜に入れて炊飯するだけのお手軽炊き込みご飯のレシピ。
・米と材料を一緒に炊き込むことで、全ての旨味が米に染み込む。
・牛切り落とし肉は、脂身が多めの方が美味しく仕上がる。
・マヨネーズと七味唐辛子をかけてアレンジしても美味しい。
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