パスタ（クリームチーズと明太子の冷製パスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
マカロニチーズ｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- マカロニ : 150g
- （A）牛乳 : 300cc
- （A）片栗粉 : 大さじ1
- チェダーチーズ : 1パック（120g）
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- 砂糖 : ひとつまみ
所要時間
15分
手順
-
1)
マカロニを茹でる
00:24
マカロニは袋の表示通りに茹でる。
-
2)
チーズソースを作る
00:53
鍋に（A）を入れて混ぜ、片栗粉を完全に溶かす。
混ぜながら火にかけ、チェダーチーズを加えさらに混ぜ合わせて溶かす。
弱火にし顆粒コンソメを加え、軽く混ぜ合わせる。 -
3)
仕上げる
02:25
1をざるにあげ水気を切り、2に加える。
全体を混ぜ合わせ、砂糖を加え整える。
皿に盛る。
Point
・マカロニはカーブのついたものがおすすめ。
・片栗粉を完全に溶かしてから火にかけることでダマになるのを防ぐ。
・茹で上がったマカロニの水分はよく切る。
・チーズは焦げやすい為、火加減には気を付ける。
・砂糖を加えることでまろやかな仕上がりになる。
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