チキン南蛮｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり揉み込み馴染ませる。

1に片栗粉をまぶし、フライパンに並べる。
強火で加熱しフライパンが温まれば弱中火にし、サラダ油を加え揚げ焼きにする。
焼き色がつけば裏返し、全体に焼き色がつくまで火を通す。

耐熱容器に卵を割り入れ、600wの電子レンジで1分半加熱する。
電子レンジから取り出し、フォークで混ぜ合わせる。
（A）を加え混ぜ合わせる。

ボウルに（B）を入れ混ぜ合わせる。

キャベツは千切りにして皿に盛る。
トマトはくし切りにし、キャベツに添える。

2の鶏もも肉は、キッチンペーパーの上にのせ油を切る。
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、4を再びよく混ぜてから流し入れ、かき混ぜながら加熱する。
煮たったら鶏もも肉を戻し入れ、フライパンをゆすりながら、全体に甘酢あんを絡める。

5に盛り付け、タルタルソースをかけ、パセリをふる。