スイートチリポテト｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、5〜8mm幅ほどの厚さに輪切りする。

輪切りしたら5分ほど水にさらす。

砂糖、みりん、酢、ケチャップ、コチュジャン、すりおろしにんにくを加え混ぜ合わせる。

じゃがいもを水で洗いながし、表面のぬめりを取り、水気を切る。

調理用袋に片栗粉、薄力粉、水気を切ったじゃがいもを加え、空気を入れて、袋の口を閉じて振りながら粉類を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて中火で温め、じゃがいもを並べ中火で焼く。

5分焼いて焼き目がついたら裏返す。

両面に焼き目がついたら、キッチンペーパーで汚れを綺麗に取り、合わせておいた調味料を加える。

強めの中火で加熱して調味料を煮絡めて、お皿に盛り付けて完成。