炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
煮物（白菜と豚こま肉の煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 2,143本
材料
- 白菜 : 550g
- 豚こま肉 : 300g
- ぶなしめじ : 100g
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)穀物酢 : 小さじ2
- (A)うま味調味料 : 小さじ1/2
- (A)ニンニクチューブ : 小さじ1/2
- (A)生姜チューブ : 少々
- 片栗粉 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:58
白菜を3～4cm幅に切る。
ぶなしめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:26
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
煮る
01:45
フライパンを熱し、ごま油をひく。
豚こま肉を入れ、塩胡椒をふり、中火～強火で炒める。
7割ほど火が通ったら、容器に取り出す。
白菜、ぶなしめじ、2を入れて、蓋をし、中火で2分煮る。
蓋を外して混ぜ、蓋をし、5分煮る。
蓋を外して混ぜ、豚こま肉を戻し入れる。
弱火にし、片栗粉を水(分量外)で溶き、フライパンに加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
03:10
3をお皿に盛り付ける。
白炒り胡麻(分量外)をちらして完成。
Point
・簡単な工程で手軽に作れる低糖質レシピ。
・動画内では、3人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は4.4gである。
・料理酒は糖質ゼロのものを使用している。
・工程3の最後に味を見て、各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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