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煮物(白菜と豚こま肉の煮物)|低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

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11.0万人
再生回数
2,143.5万回
動画数
2,016本

材料

  • 白菜 : 550g
  • 豚こま肉 : 300g
  • ぶなしめじ : 100g
  • (A)料理酒 : 大さじ2
  • (A)濃口醤油 : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ1
  • (A)穀物酢 : 小さじ2
  • (A)うま味調味料 : 小さじ1/2
  • (A)ニンニクチューブ : 小さじ1/2
  • (A)生姜チューブ : 少々
  • 片栗粉 : 小さじ1
  • 塩胡椒 : 少々
  • ごま油 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:58

    白菜を3~4cm幅に切る。
    ぶなしめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 01:26

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 煮る 01:45

    フライパンを熱し、ごま油をひく。
    豚こま肉を入れ、塩胡椒をふり、中火~強火で炒める。
    7割ほど火が通ったら、容器に取り出す。
    白菜、ぶなしめじ、2を入れて、蓋をし、中火で2分煮る。
    蓋を外して混ぜ、蓋をし、5分煮る。
    蓋を外して混ぜ、豚こま肉を戻し入れる。
    弱火にし、片栗粉を水(分量外)で溶き、フライパンに加えて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 03:10

    3をお皿に盛り付ける。
    白炒り胡麻(分量外)をちらして完成。

Point

・簡単な工程で手軽に作れる低糖質レシピ。
・動画内では、3人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は4.4gである。
・料理酒は糖質ゼロのものを使用している。
・工程3の最後に味を見て、各調味料でお好みの味の濃さに調整する。

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