ケーキ（サイダーケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
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材料
- 中華麺（焼きそば用） : 1玉（約120g）
- 卵黄 : 1個分
- ニンニク（スライス） : 1片
- ごま油 : 大さじ1
- （A）酒 : 小さじ2
- （A）みりん : 小さじ2
- 小ネギ : 適量
- ラー油 : お好みで
所要時間
10分
手順
-
1)
タレを作る
00:43
鍋にスライスしたニンニクとごま油を入れ、弱中火で加熱する。
油が湧いてきたら（A）を加え、ひと煮立ちさせる。
器に注ぎ入れ、白だしを加える。 -
2)
中華麺を茹でる
01:57
鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れ2分半程度茹でる。
-
3)
タレと和え、仕上げる
02:49
2の中華麺の水気を切り、1に加え混ぜ合わせる。
中央に卵黄を落とし、小ネギを散らす。
お好みでラー油をかける。
Point
・まな板や包丁を使用しないで、お手軽に作ることができる油そばのレシピ。
・先にごま油でニンニクを炒めることで、油にニンニクの香りが移りより香り良く仕上がる。
・タレと中華麺が均一に混ざるように混ぜ合わせること。
・卵黄と絡めて食べることで、まろやかな風味になる。
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