アイスクリーム（牛乳アイスクリーム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
ラズベリーとホワイトチョコのマフィン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 溶き卵 : 50g
- ホワイトチョコレート（生地用） : 35g
- 牛乳 : 30g
- 無塩バター : 60g
- グラニュー糖 : 60g
- （A）薄力粉 : 90g
- （A）ベーキングパウダー : 2g
- （A）アーモンドプードル : 15g
- ラズベリー（生地用） : 50g
- ラズベリー（トッピング用） : 50g
- 白いダース : 50g
所要時間
45分
手順
-
1)
ホワイトチョコレートを溶かす
00:13
ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。湯せんにかけてホワイトチョコレートを溶かす。
-
2)
ホワイトチョコレートと牛乳を混ぜる
00:40
1に牛乳を加え、良く混ぜる。
-
3)
生地を作る
00:58
ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラで良く混ぜる。グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。2を加え、良く混ぜる。（A）をふるい入れて混ぜる。ラズベリー（生地用）を加えて混ぜる。
-
4)
生地をマフィンカップに絞り入れる
02:56
3を絞り袋に入れ、マフィンカップに絞り入れる。そのうえにラズベリー（トッピング用）と白いダースをのせる。
-
5)
仕上げる
04:09
4を170度に予熱したオーブンで13分焼く。そのあと160度に温度を下げて3分焼く。オーブンから取り出し、ケーキクーラーのうえにのせて冷ます。
Point
・牛乳は電子レンジで加熱し、軽く温めておく。
・生地を焼きすぎないように気をつける。
・冷凍のラズベリーを使用する場合は、事前に解凍しておく。
・動画内では底が3.5cmの大きさのマフィンカップを使用している。
・マフィンの粗熱が取れたら、乾燥を防ぐためにビニール袋に入れて保存する。
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