チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
ラムプリン｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 500.0万人
- 再生回数
- 16.7億回
- 動画数
- 2,307本
材料
- （A）砂糖 : 小さじ2
- （A）水 : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ2
- 牛乳 : 140cc
- ラム酒 : 小さじ1と1/2
- バター : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
カラメルを作る
00:16
電子レンジ対応のマグカップに（A）を入れる。
600wの電子レンジで2～3分茶色に色付くまで加熱する。
粗熱を取り冷ます。 -
2)
プリン液を作る
01:19
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
ラム酒を加え、さらに混ぜ合わせる。 -
3)
マグカップにプリン液を注ぎ入れ、電子レンジで加熱する
03:04
1のマグカップの内側にバターを塗り広げ、ザルをセットし、プリン液を濾しながら流し入れる。
200wの電子レンジで8分30秒加熱する。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
Point
・カラメルを作る際は、電子レンジで3分加熱して、様子を見ながら追加熱する。
・ラム酒の代わりにバニラエッセンス（2～3滴）を使用すればお子様でも食べることができる。
・マグカップの内側にバターを塗り広げることで、プリンが崩れず取り出しやすくなる。サラダ油を刷毛で塗っても良い。
・プリン液を濾すことで舌触りの良い滑らかな食感になる。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なる為、様子を見ながら加熱する。
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